ラーメン偏愛図鑑 Vol.2：月見軒・すみれ編

札幌生まれの地元民が、本当に通い続ける一杯を。

道外の友人が札幌に来ると、必ずといっていいほど聞かれます。「美味しい味噌ラーメン、どこ？」そのとき迷わず名前が出てくるお店が、このVol.2の2軒です。

道外の友人を連れて行くお店のひとつ。「やっぱりこれだよね」と思わせてくれる、安定感のある一杯です。

【偏愛ポイント】 奇をてらわない、ど真ん中の札幌味噌。透き通ったスープに、見慣れたはずの具材がきちんと仕事をしている。何度食べても「あぁ、これが札幌の味噌ラーメンだ」と納得できる一杯です。そして実は、チャーハンが絶品。ラーメンではなくチャーハン目当てで来る人がいるほどの人気ぶりで、家族で行くなら絶対シェアしてほしい一品です。店内が広くファミリーでも大人数でも使いやすく、店員さんもとても優しい雰囲気。子連れでも安心して入れます。
【スープデータ】

系統：王道の札幌味噌。クセがなくバランスが絶妙で、老若男女に愛される味

【アクセス・混雑】 札幌駅から徒歩5分。駐車場は店舗裏のコインパーキングと連携割引あり。広い店内なので比較的入りやすいですが、ランチピークは混雑します。

🔗 月見軒（食べログ）※リンクは後ほど追加

札幌味噌ラーメンといえば、真っ先に名前が挙がる一軒。正直、私は近所の純蓮に行くことが多いのですが（笑）、それでもすみれは「外せない」と断言できます。

【偏愛ポイント】 表面を覆うラードが最後まで熱々をキープ。生姜のアクセントが効いた、こってりガッツリ系の一杯です。純蓮・すみれをルーツに、彩未や八乃木へと広がったこの系統は、札幌味噌ラーメンの一大ジャンル。「王道の札幌味噌」を体験したいなら、まずこの流れのお店から入るのがおすすめです。道外の友人にも「これが本場だ」と胸を張って言える一杯。
【スープデータ】

系統：こってり・ガッツリ系。ラードで熱々が続く濃厚な味噌スープ

【アクセス・混雑】 中の島駅から徒歩8分。駐車場あり。人気店なので混雑は覚悟の上で。詳細は食べログで確認を。

🔗 すみれ（食べログ）※リンクは後ほど追加

Vol.2では、札幌味噌ラーメンの王道を担う2軒をご紹介しました。

「札幌に来たら味噌ラーメン食べたい」というリクエストに、自信を持って応えられる2軒です。

さて、次はどの一杯に会いに行こうか。私の「偏愛図鑑」は、まだまだ続きます。